そば体験

そばの実が出来たので、拘りのお蕎麦屋さんでそば作りをしてきました♪

蕎麦を打つ前に、そば引きしました。

食べる前に引くのが一番おいしく出来るようです。

引いたそば粉はサラサラ。

今回は8割そばにしました。

そばを皆で練って

伸ばして

切って

私の切った蕎麦はうどんのように太かったのですが、

引いたばかりの無農薬で出来たお蕎麦は美味しかったです。

ゆでると蕎麦に香りはなくなるけれど、

口に入れてかむと、蕎麦の香りが広がりました。

とても歯ごたえのある、美味しいおそばで、

あっという間になくなりました。

この蕎麦は、12月30日のスペシャル企画で夕食に出る予定です。

詳細は後日こちらのブログにUPしますね。